Τραγωδία με νεκρούς Ζιφιούς στη Κρήτη

Ο Ζιφιός ή ραμφοφάλαινα (Ziphius cavirostris) είναι ένα μεγάλο κήτος, το οποίο απαντάται σχεδόν σε όλες τις θάλασσες του κόσμου.  Στην Ελλάδα το συναντάμε στο βόρειο Αιγαίο και το Θρακικό, στο Ιόνιο πέλαγος (Κέρκυρα), αλλά και στη Κρήτη. Tο αρσενικό και το θηλυκό ωριμάζουν σε ηλικία 11 ετών και έχουν μήκος 5-6m. Τις τελευταίες μέρες στη Κρήτη έχουν ξεβραστεί κάποιοι ζιφιοί κι άλλοι ήταν εγκλωβισμένοι σε κόλπους, προκαλώντας ανησυχία. Συγκεκριμένα ένας Ζιφιός εντοπίστηκε εγκαίρως πολύ κοντά στην ακτή στον Κερατόκαμπο, άλλα τρία θηλαστικά εντοπίστηκαν εγκλωβισμένα στα βράχια πολύ κοντά στην ακτή στον Καλικοβρέχτη στα Τέρτσα. Το θαλασσινό νερό στο σημείο που τα ζώα πάλευαν να ξεφύγουν είχε γίνει κόκκινο από τις πληγές τους. Πιθανολογούν ότι η αιτία, που αποπροσανατόλισε τα τέσσερα θαλάσσια θηλαστικά είναι πιθανότατα το σόναρ κάποιου πλοίου ή υποβρυχίου, γιατί δεν έχει ανακοινωθεί κάποια στρατιωτική άσκηση στην Κρήτη. 

Όμως τη Κυριακή 6 Απριλίου, όπως ενημέρωσε η ΜΚΟ «Αρίων» ακόμα δύο νέοι ζιφιοί ξεβράστηκαν στους Καλούς Λιμένες, Ηρακλείου της Κρήτης. Ο ένας ήταν αρσενικός, με μήκος πάνω από πέντε μέτρα και εκβράστηκε νεκρός στη παραλία. Ο δεύτερος ήταν στα ρηχά του κόλπου. Η Δρ. Κομνηνού χθες έκανε νεκροτομεία στο νεκρό ζώο, που κυοφορούσε  και συνέλλεξε δείγματα για εξακρίβωση της αιτίας θανάτου του. Και ο θηλυκός ζιφιός, που προσάραξε νεκρή στις 3 Απριλίου στο Καστρί , Ηρακλείου Κρήτης, κυοφορούσε.   Ο ζιφιός έχει μήκος 5.5-7m και βάρος 3-6 τόνος. Το σώμα του είναι γεροδεμένο, με σκούρο καφέ ή γκρι χρώμα. Τρέφεται με κεφαλόποδα, κυρίως μεγάλα καλαμάρια και ζει σε θάλασσες με μεγάλα βάθη.

Αναμένονται με ενδιαφέρον οι ιστοπαθολογικές αναλύσεις από τα εργαστήρια της Κτηνιατρικής Σχολής του ΑΠΘ πρόκειται να δώσουν περισσότερα στοιχεία για τα αίτια θανάτου των ζιφιών στη Νότια Κρήτη. Άλλες περιπτώσεις είναι η προσπάθεια ανεύρεσης υδρογονανθράκων, ενώ ακόμη επισήμως δεν έχει ανακοινωθεί κάποια ρίψη των χημικών της Συρίας στη Κρήτη. Ο ζιφιός αποφεύγει τον άνθρωπο και τα καράβια, καθώς είναι πολύ ντροπαλός. Λόγω της συμπεριφοράς αυτής, αλλά και του γεγονότος ότι καταδύεται για 30-70 λεπτά σε πολύ μεγάλα βάθη (>1000m), το είδος είναι εξαιρετικά δύσκολο να μελετηθεί. Έτσι, τα περισσότερα στοιχεία για τον ζιφιό προέρχονται από εκβρασμούς πτωμάτων. Αξίζει να σημειωθεί ότι στα πλαίσια έρευνας, στην Κρήτη καταγράφηκαν για πρώτη φορά στο κόσμο οι ήχοι που εκπέμπουν οι ζιφιοί. Τα νεογέννητα των ζιφιών όταν γεννιούνται είναι συνήθως , περίπου 2,70 μ. σε μήκος ( Heyning 2002 , Mead 1984 ). H μέγιστη διάρκεια ζωής για το αρσενικό είναι τα 47 χρόνια, ενώ για το θηλυκό τα 28 χρόνια. H μέση διάρκεια ζωής υπολογίζεται στα 35 χρόνια. 

Ένα κοπάδι ζιφιών αποτελείται συνήθως από 1-7 άτομα, αλλά έχουν καταγραφεί και μεγαλύτερα κοπάδια των 25 ατόμων. Mόνα συνήθως βρίσκονται τα ενήλικα αρσενικά. H εκτόξευση του νερού είναι ευθεία, χαμηλή και το νερό σκορπίζεται. Kάνει βαθιές καταδύσεις και μπορεί να παραμείνει για 30 λεπτά κάτω από το νερό. Ένα είδος φάλαινας, ο ζιφιός, έσπασε το παγκόσμιο ρεκόρ κατάδυσης από θηλαστικό, μένοντας κάτω από το νερό επί δύο ώρες και 17 λεπτά και μάλιστα σε μεγάλα βάθη, σχεδόν τριών χιλιομέτρων, κατακτώντας έτσι το «χρυσό μετάλλιο» στις θαλάσσιες καταδύσεις. Σύμφωνα με το Βιβλίο Ρεκόρ Γκίνες, ένας άνθρωπος έχει αντέξει να κάνει βουτιά διάρκειας το πολύ 22 λεπτών (και βέβαια, ούτε κατά διάνοια σε τέτοιο βάθος). Οι βιολόγοι του αμερικανικού ερευνητικού κέντρου Cascadia, με επικεφαλής τον Γκρεγκ Σορ και την Έριν Φαλκόνε,  έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό βιολογίας "PLoS Βiology", είχαν προσαρμόσει ένα δορυφορικό αισθητήρα σε οκτώ ζιφιούς που κολυμπούσαν στα ανοιχτά της Καλιφόρνια. Η κατάδυση ενός ζιφιού κράτησε 137,5 λεπτά και έγινε σε βάθος έως 2.992 μέτρων. 

Αυτή η επίδοση ξεπερνά ακόμα και αυτές των θαλασσίων ελεφάντων του νότου, που φημίζονται για την ικανότητά τους να κρατούν την αναπνοή τους κάτω από την επιφάνεια του νερού. Το προηγούμενο ρεκόρ κατείχε ένας θαλάσσιος ελέφαντας, που είχε μείνει 120 λεπτά κάτω από το νερό, σε βάθος έως 2.388 μέτρων. Επίσης, οι ζιφιοί (Ziphius cavirostris ή Cuvier’s beaked whales) έχουν πετύχει μια δραστική συρρίκνωση των χώρων αέρα μέσα στα σώματά τους, κάτι που τους επιτρέπει να κατεβαίνουν σε μεγάλα βάθη, χωρίς να συνθλίβονται από την τεράστια πίεση του νερού!

5 ΑΠΡΙΛΙΟΥ - ΓΙΟΡΤΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΤΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΣΠΟΡΩΝ

4 ΑΠΡΙΛΙΟΥ, Η ΜΑΧΗ ΤΩΝ ΣΠΟΡΩΝ

3ήμερο Πρόγραμμα Υψηλής Γαστρονομίας «Τεχνικές Sous vide»

Σήμερα 3 Απριλίου, ολοκληρώθηκε το πετυχημένο 3ήμερο Πρόγραμμα Υψηλής Γαστρονομίας «Τεχνικές Sous vide», με διοργανωτή τον δημοσιογράφο Χάρη Χαραλαμπίδη. Η ημέρα περιελάμβανε Λαχανικά sous vide, γλυκά σε vacuum, ζωμούς σε όσμωση, infusion και γευστική δοκιμή σε όλα.  Σας παρουσιάζω πλούσιο φωτογραφικό υλικό.

 

σεφ Γιώργος Στυλιανουδάκης & Χάρης Χαραλαμπίδης - chef George Stylianoudakis & Harry Charalambidis

Υπήρξε ειδική πρόσκληση σε δημοσιογράφους του χώρου για γευσιγνωσία και επίσης ο κ.Χαραλαμπίδης ευχαρίστησε όλους τους συμμετέχοντες για την παρουσία τους στο επαναληπτικό Πρόγραμμα Υψηλής Γαστρονομίας, όπως και τον Chef Γιώργο Στυλιανουδάκη (George Stylianoudakis) για τις πραγματικά μοναδικές πληροφορίες, που μοιράστηκε μαζί μας. 

Με χαρά παραβρέθηκα στην τελευταία ημέρα του Προγράμματος, όπου υπήρξε μεγάλη προσέλευση και ενεργή συμμετοχή των ενδιαφερομένων. Ο Χάρης Χαραλαμπίδης άψογος διοργανωτής, όπως πάντα.  Η  1η ημέρα για τις Τεχνικές Sous vide (Χρόνοι & Θερμοκρασίες Ψησίματος)  ήταν αφιερωμένη στα Κρέατα - Αρνί, Χοιρινό, Μοσχάρι, Πουλερικά, Κυνήγια. 

Τη 2η ημέρα παρουσίασαν τις τεχνικές για τα Ψάρια & τα Θαλασσινά με πολλές και  άκρως ενδιαφέρουςες πληροφορίες από τον Chef Γιώργο Στυλιανουδάκη γύρω από το μαγείρεμα τους σε Sous vide. 

Χάρης Χαραλαμπίδης & Ηλέκτρα Κουτούκη, Harry Charalambidis & Electra Koutouki

Η Ιαπωνία αναγκάζεται να σταματήσει την φαλαινοθηρία με απόφαση του OHE

Στις 31 Μαρτίου 2014 είχαμε μια νίκη των φαλαινών ενάντια στην παράνομη φαλαινοθηρία της Ιαπωνίας με τη προκάλυψη των επιστημονικών ερευνών στον Νότιο Ειρηνικό και την Ανταρκτική.  Το Διεθνές Δικαστήριο της Χάγης απαγόρευσε στην Ιαπωνία την φαλαινοθηρία κι αν δεν συμμορφωθεί με την απόφαση αυτή θα επιβληθούν κυρώσεις. Η Ιαπωνία φαίνεται "βαθιά λυπημένη και απογοητευμένη",  όμως όπως διαβεβαίωσε ο επικεφαλής της ιαπωνικής αντιπροσωπείας ενώπιον του Διεθνούς Ποινικού Δικαστηρίου (ΔΠΔ), ο Κότζι Τσουρουόκα,  η χώρα θα σεβαστεί την απόφαση της ανώτατης δικαστικής αρχής του ΟΗΕ.  Ευχόμαστε σύντομα να υπάρξει μια αντίστοιχη απόφαση και για τη σφαγή των δελφινιών και ιδιαίτερα στον κόλπο του Taiji. 

Το Διεθνές Δικαστήριο της Χάγης έκρινε ότι το πρόγραμμα φαλαινοθηρίας της Ιαπωνίας στον Νότιο Ειρηνικό δεν εξυπηρετεί επιστημονικούς σκοπούς και καλεί το Τόκιο να ανακαλέσει όλες τις άδειες των φαλαινοθηρικών. Η Αυστραλία τον Μάιο του 2010 είχε προσφύγει στο Δικαστήριο, υποστηρίζοντας ότι το Τόκυο δεν φαλαινοθηρεί για επιστημονικούς λόγους, όπως ισχυρίζεται.  Η φαλαινοθηρία δεν γινόταν μόνο στην ανταρκτική, αλλά γενικότερα στον Νότιο Ειρηνικό, ανοικτά της Νέας Ζηλανδίας και Αυστραλίας. Η  Αυστραλία υποστήριζε καθόλη την πορεία της δίκης ότι το φαλαινοθηρικό πρόγραμμα της Ιαπωνίας δεν είναι επιστημονικό, αλλά εμπορικό. Η Ιαπωνία αντεπιχείρησε ότι η μήνυση της Αυστραλίας είναι μια προσπάθεια επιβολής των πολιτιστικών της χαρακτηριστικών κι ενάντια στις παραδόσεις της. 

Ο  προεδρεύων Δικαστής Πίτερ Τόμκα δήλωσε ότι το δικαστήριο αποφάσισε με 12 ψήφους υπέρ και 4 κατά, ότι η Ιαπωνία θα πρέπει να μην κυνηγήσει ξανά φάλαινα στην Αναρκτική και Νότιο Ειρηνικό.  Η Ιαπωνία σκότωσε 3600 λευκές φάλαινες από το 2005, που ξεκίνησε το πρόγραμμα, αλλά τα επιστημονικά πορίσματα, που ισχυριζόταν, ήταν περιορισμένα. Η Ιαπωνία είχε υπογράψει το 1986 ένα μορατόριουμ για την φαλαινοθηρία, αλλά συνέχισε να κυνηγά στον βόρειο και νότιο Ειρηνικό χρησιμοποιώντας ένα «παραθυράκι», που  επέτρεπε το κυνήγι στο όνομα της επιστήμης. Η Ιαπωνία επί χρόνια είχε διαμάχες με την Αυστραλία και άλλες δυτικές χώρες, που αντιτίθεντο στην φαλαινοθηρία για οικολογικούς λόγους. 

Η Ιαπωνία επί χρόνια συνέχισε να επικαλείται ως επιχείρημα ότι οι λευκές φάλαινες, όπως και μια σειρά άλλων ειδών, υπάρχουν σε αφθονία και ότι το φαλαινοθηρικό της πρόγραμμα  JAPRA II περιλαμβάνει πρόβλεψη για την διατήρηση του οικοσυστήματος. Η Νορβηγία και η Ισλανδία απέρριψαν το μορατόριουμ και συνέχισαν να κυνηγούν για εμπορικούς λόγους. Η εμπορική φαλαινοθηρία απαγορεύτηκε με διεθνή συνθήκη το 1985. Ωστόσο η Ιαπωνία συνέχισε να αιχμαλωτίζει και να θανατώνει περίπου 1.000 φάλαινες τον χρόνο απαντώντας στους επικριτές της ότι το κάνει για επιστημονικούς σκοπούς. Εν τέλει όμως το κρέας των φαλαινών καταλήγει σε ιαπωνικά εμπορικά καταστήματα και στις αγορές με τους κυβερνητικούς αξιωματούχους να ισχυρίζονται ότι η πώληση του αποτελεί μέρος μιας «παλιάς παράδοσης και κουλτούρας».

Η βρετανική Greenpeace χαιρέτησε την απόφαση. Ο εκπρόσωπός της, Γουίλι ΜακΚένζι, δήλωσε στο BBC ότι «ο μύθος ότι το κυνήγι ήταν για κάποιον επιστημονικό σκοπό καταρρίφθηκε μια για πάντα». Επίσης ο Patrick Ramage, διευθυντής του Διεθνούς Ταμείου για την Προστασία των Ζώων, δήλωσε σχετικά με την Ισλανδία και Νορβηγία  ότι η απόφαση «θα αυξήσει την πίεση σε αυτές τις δύο χώρες για να επανεξετάσουν τις φαλαινοθηρικές τους πρακτικές, καθώς και τους λόγους και προφάσεις που προβάλλουν για τη συνέχισή τους». Η Ιαπωνία έφτασε στο σημείο να συγκρίνει το αίτημα των Αυστραλών με εκείνο των Ινδουιστών, που ζητούν την απαγόρευση της θανάτωσης αγελάδων. Τελικά το Διεθνές Δικαστήριο της Χάγης αποφάσισε ότι η ιαπωνική κυβέρνηση πρέπει να σταματήσει να κυνηγά φάλαινες στην Ανταρκτική, δικαιώνοντας την Αυστραλία.

Χθες την ικανοποίησή τους για την απόφαση εξέφρασαν οι αρχές της Αυστραλίας, που προσέφυγαν στο διεθνές δικαστήριο.Το Δικαστήριο επισήμανε εξάλλου την "έλλειψη διαφάνειας" στην καθιέρωση "μη λογικών" ποσοστώσεων, όπως και τον μειωμένο αριθμό επιστημονικών εκδόσεων στο πλαίσιο του ιαπωνικού ερευνητικού προγράμματος JARPA II και έδωσε την εντολή "Η Ιαπωνία οφείλει να ακυρώσει όλες τις άδειες ή εξουσιοδοτήσεις που έχουν ήδη δοθεί στο πλαίσιο του JARPA II και να απέχει από την χορήγηση οποιασδήποτε νέας άδειας βάσει αυτού του προγράμματος". Ο Αυστραλός πρώην υπουργός Περιβάλλοντος Πίτερ Γκάρετ δήλωσε ικανοποιημένος ότι: "Η απόφαση αυτή από το διεθνές δικαστήριο, η οποία είναι απολύτως σαφής και πλήρως κατανοητή, αιτιολογεί την απόφαση που πήραμε να προσάγουμε την Ιαπωνία στο δικαστήριο".

Ενημέρωση των Πρέσβεων των χωρών της ΕΕ στην Ελλάδα για το Κτηματολόγιο

Τη  Δευτέρα 31 Μαρτίου 2014, συνάντηση με τους Πρέσβεις των 27 κρατών μελών των χωρών και τα μέλη της Task Force της ΕΕ στην Ελλάδα είχε ο Υπουργός Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής, Γιάννης Μανιάτης, προκειμένου να τους ενημερώσει για την πορεία του Κτηματολογίου. Η συνάντηση έγινε στα γραφεία της Αντιπροσωπείας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, όπου ο Υπουργός ΠΕΚΑ παρουσίασε την πρόοδο που έχει επιτευχθεί, καθώς το έργο αποτελεί στρατηγική προτεραιότητα, για το ΥΠΕΚΑ και την Ελληνική Κυβέρνηση και συνιστά σε μεγάλο βαθμό σημαντικό εργαλείο για τον εκσυγχρονισμό της λειτουργίας του Κράτους. 

Η ολοκλήρωση του έργου του Εθνικού Κτηματολογίου έως το 2020 είναι η βάση για την αξιοποίηση της δημόσιας και ιδιωτικής γης, την προσέλκυση νέων επενδύσεων και για την άσκηση δίκαιης φορολογικής πολιτικής. Ο Γιάννης Μανιάτης τόνισε: «Εργαζόμαστε σκληρά κι ήδη έχουν επιτευχθεί οι περισσότεροι από τους όρους, που απαιτούνται για την ολοκλήρωση της κτηματογράφησης και τη δημιουργία ενός σύγχρονου οργανισμού, ώστε να λειτουργήσει πλήρως το Κτηματολόγιο μέχρι το 2020. Προσαρμόζουμε στα ελληνικά δεδομένα τις βέλτιστες πρακτικές από άλλες ευρωπαϊκές χώρες, με συνέπεια και διαφάνεια. Βρισκόμαστε σε καλό δρόμο και υπάρχει βούληση από όλες τις πλευρές να προχωρήσουμε και να ολοκληρώσουμε ένα αξιόπιστο έργο».

Όπως είπε ο Υπουργός ΠΕΚΑ, στο πλαίσιο της επιτάχυνσης των κτηματογραφήσεων πραγματοποιήθηκαν οι εξής δράσεις:

-Απλοποίηση του πλαισίου ανάθεσης έργων: Μετά από νομοθετική πρωτοβουλία του Υπουργείου, πλέον τα έργα κτηματογράφησης, ανατίθενται με τη συντομότερη διαδικασία, χρησιμοποιώντας ως κριτήριο την οικονομικότερη προσφορά.

-Προκηρύχθηκε εντός του 2013, η κτηματογράφηση του συνόλου των μη κτηματογραφημένων περιοχών της χώρας, συνολικού προϋπολογισμού 527 εκατομμυρίων ευρώ, που αφορά στο 42% των δικαιωμάτων για ακίνητα και περίπου το 65% του εδάφους της Ελλάδας.

-Με την συνεργασία της Task Force, ενισχύουμε τη δυνατότητα διαχείρισης έργων από την ΕΚΧΑ με την ίδρυση Γραφείου Διοίκησης Έργων (Project Management Office).

Επιπλέον, ο Γιάννης Μανιάτης ενημέρωσε τους εκπροσώπους των κρατών μελών της ΕΕ στη χώρα μας ότι εντός του 2014 προχωρά η μεγάλη τομή του ανοίγματος των πρώτων μη μεταβατικών Κτηματολογικών Γραφείων, που θα ανήκουν στο ΥΠΕΚΑ, ενώ αναφέρθηκε και στην διασφάλιση της χρηματοδότησης του έργου, που είναι μια από τις κρίσιμες παραμέτρους για τη διασφάλιση της επιτυχούς ολοκλήρωσης του έργου του Εθνικού Κτηματολογίου. 

Η πρόθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής να συμβάλει χρηματοδοτικά στην ολοκλήρωση αυτής της τόσο σημαντικής μεταρρύθμισης για το Ελληνικό Κράτος έχει διατυπωθεί επανειλημμένα, ενώ με τη βοήθεια της τεχνικής βοήθειας ο βασικός σχεδιασμός για την ολοκλήρωση του έργου εξετάστηκε σε βάθος, έτσι ώστε να συμφωνηθούν οι βασικές στρατηγικές επιλογές για την ολοκλήρωση του έργου (αριθμός και μέγεθος συμβάσεων, κόστος έργου). Τελικός στόχος είναι η ολοκλήρωση του Κτηματολογίου σε όλη τη χώρα που θα άρει οριστικά το ασαφές και ρευστό πλαίσιο ως προς τα ιδιοκτησιακά δικαιώματα τόσο των ιδιωτών όσο και του δημοσίου, με αποτέλεσμα να υπάρξει πλέον ασφάλεια και εγγύηση στις συναλλαγές γης και να μη καθυστερούν ή σε πολλές περιπτώσεις να ακυρώνονται επενδυτικά σχέδια. Μια τέτοιας έκτασης θεσμική μεταρρύθμιση απαιτεί επίμονη προσπάθεια, γνώση και δέσμευση στο αποτέλεσμα από όλους τους εμπλεκόμενους φορείς. Σήμερα, αυτές οι προϋποθέσεις είναι πλέον πραγματικότητα και αποτελούν εγγύηση για την επίτευξη του στόχου που είναι η ολοκλήρωση του Κτηματολογίου έως το 2020. 

Κλείνοντας την παρουσίασή του, ο Γιάννης Μανιάτης δήλωσε: “Βρισκόμαστε στην κορύφωση της εθνικής προσπάθειας για την υλοποίηση του εθνικού κτηματολογίου, στην Ελλάδα που ξεπερνά την κρίση.  Είναι ένα έργο που θα βοηθήσει τη χώρα να διασφαλίσει την ιδιωτική και δημόσια περιουσία, να σχεδιάσει με αξιοπιστία και προοπτικές μέλλοντος την ανάπτυξή της στο χώρο, να διαμορφώσει συνθήκες προσέλκυσης επενδυτών, δίνοντας ώθηση στην δυναμική που έχει ανάγκη ο τόπος, με στήριξη των νέων επιχειρήσεων και της καινοτομίας. Το 2014 θα αποτελέσει τη χρονιά πλήρους ανάθεσης για το σύνολο των εμπράγματων δικαιωμάτων της χώρα. Αποτελεί κορυφαία πολιτική και αναπτυξιακή προτεραιότητα να διαμορφώσει μέσω του Εθνικού Κτηματολογικού Συστήματος μια νέα Δημόσια Διοίκηση

-              που θα εξυπηρετεί με ταχύτητα και αξιοπιστία τους πολίτες και τους επενδυτές,

-              που θα προστατεύει και θα διασφαλίζει τη δημόσια περιουσία,

-              που θα αποτελέσει το υπόβαθρο για ένα αναπτυξιακό μοντέλο το οποίο θα στηρίζεται στα φυσικά συγκριτικά πλεονεκτήματα της γης και του φυσικού μας περιβάλλοντος και στις αστείρευτες δυνάμεις των ανθρώπων μας».