ΔΙΑΙΤΑ ΜΕ ΘΕΡΜΙΔΕΣ

Η σωστή διατροφή στη δίαιτα είναι το παν για να μη καταστρέψουμε την υγεία μας. Έχω ξεκινήσει να χάνω βάρος με τη πιο αποδοτική για μένα δίαιτα, δηλαδή τη θερμιδομέτρηση. Χρόνια ασχολούμαι με την υγιεινή διατροφή και γνωρίζω κανόνες και κυρίως γράφω αυτό το άρθρο για να καταθέσω τη δική μου εμπειρία και να δημοσιεύσω και μερικά τρόφιμα με λίγες θερμίδες. Το πρωινό μου το κράτησα πλούσιο, αν και θα μπορούσα να μειώσω τις θερμίδες… Θυμίζει το πρωϊνό που έχει κοινοποιήσει ο Κριστιάνο Ρονάλντο εκτός από τον καφέ, που μπορεί να τον αντικαταστήσω με λίγες γουλιές γάλα σοκολάτα.

Από μικρή ηλικία κάθε πρωί φτιάχνω ένα τοστ και φυσικό χυμό πορτοκαλιού ή γάλα 2%.  Στο τοστ για εναλλαγή και ποικιλία «παίζω» με τα υλικά κι έτσι μπορεί να περιέχει μια φέτα γαλοπούλα ή ζαμπόν χοιρινό… ενώ το τυρί προσέχω να’ναι κάτι με λιγότερα λιπαρά. Επίσης το πρωινό μου εμπεριέχει γιαούρτι 2% και λίγα φρούτα (αυτή την εποχή φράουλες ή βερίκοκα). Καμιά φορά δεν τρώω φρούτο στο πρωινό και τα αντικαθιστώ με λίγα αμύγδαλα ή καρύδια (μέχρι 10 το πολύ). Ναι η μέτρηση των θερμίδων βοηθάει και αρχίζω με μείον 1.100 θερμίδες από το αρχικό βάρος… με σκοπό να μειώνω αυτές σταδιακά και σε σχέση με το αποτέλεσμα. Στο ξεκίνημα πάντα έχουμε μεγάλα περιθώρια και το παν είναι η πειθαρχία.

Ένα φρούτο ή δυο μικρές μερίδες από δύο φρούτα πριν το μεσημεριανό.  Και ναι στο πρωινό θέλω ενέργεια για το ξεκίνημα κι ένα καλό πρωινό με κρατάει όλη τη μέρα. Το βραδινό μπορώ να το κόψω, αλλά το πρωινό έχω παρενέργειες. Ο φίλος μου διατροφολόγος Δημήτρης Γρηγοράκης τελευταίως προωθεί τη 'Μεταβολική Δίαιτα 5 ημερών' κι ότι χάνεις βάρος γρήγορα, υγιεινά και χωρίς κόπο. Μπορώ να πω ότι πολλά από τα πιάτα του τα υιοθετώ στο μεσημεριανό μου… άλλωστε είναι τόσο υγιεινά… π.χ. σαλάτα με ψάρι ή κοτόπουλο ψητό ή μπριζόλα. Όμως δεν την ακολουθώ καταγράμμα, αλλά προσαρμόζω στις δικιές μου δυνατότητες μαγειρέματος και ανάγκες. Η ψυχολογία το να είμαστε καλά …σε μένα τουλάχιστον βοηθάει στη διαδικασία της δίαιτας. Αυτό το διάστημα χωρίς δουλειά και με το καλοκαίρι ενόψει μάλλον είμαι σε μια καλή διάθεση χωρίς άγχος.

Τα σνακς ή αλλιώς ελληνιστί τα μικρά γεύματα με φρούτα ή χυμούς είναι μεγάλο μυστικό για να χάσουμε κιλά και να κάψουμε λίπος. Πρέπει να κάνουμε συχνά μικρά γεύματα για να ενεργοποιήσουμε το μεταβολισμό μας και οι τροφές αυτές δεν πρέπει να’χουν πολλές θερμίδες. Πιο κάτω σας έχω λίστα με διάφορα φαγητά λίγων θερμίδων. Η αλήθεια είναι πως κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός και το καλύτερο είναι να ακούμε τον οργανισμό μας… για παράδειγμα τις ημέρες αδιαθεσίας (περιόδου) είμαι λίγο πιο χαλαρή στην αυστηρή θερμιδομέτρηση. Άλλωστε το να μείνεις σταθερή για 4-5 μέρες δεν χαλάει τη προσπάθεια. Η ψυχολογία είναι τόσο σημαντική και καμιά φορά σε δικαιώνουν αυτά που συναντάς και σε επηρεάζουν ή εντοπίζοντας τι σε αγχώνει.

Στο ξεκίνημα της δίαιτας έψαχνα τον χοντρό κόκκινο θερμιδομετρητή τσέπης… μετά θυμήθηκα ότι τον χάρισα σε μια «φίλη» και το’χα ξεχάσει.  Καμιά φορά σκέφτομαι ότι δεν θα αλλάξω ποτέ στο να δίνω … να χαρίζω… γιατί είναι του χαρακτήρα μου και με ικανοποιεί. Αλλά κοιτώντας στο παρελθόν βλέπεις και πόσο σωστά έπραξες να απομακρύνεις τοξικούς ανθρώπους, που στο τέλος μπορεί να σε άγχωναν με τις συμπεριφορές τους… να σε στεναχωρούσαν ή ακόμη και την αχαριστία μερικών. Οι άνθρωποι ξεχνούν εύκολα όταν τους προσφέρεις … Μπορεί εσύ να’σαι δοτικός, βολικός και giver, αλλά υπάρχουν κι άνθρωποι, που τελικώς δεν θα πουν ή δε θα θυμούνται τα καλά. Δεν υπολογίζουν όσα προσφέρεις ή ανέχεσαι. Η ψυχολογία λοιπόν είναι το παν.  Και ναι αυτό το διάστημα νιώθω καλά να κάνω δίαιτα.

Έχω λοιπόν ένα άλλο λεπτό βιβλιαράκι και η αδελφή μου που’χε τον ίδιο mega θερμιδομετρητή τον άφησε στο γραφείο μου… Τελικώς το λεπτό βιβλιαράκι μάλλον κάνει κι όλη τη δουλειά, αλλά στις μέρες μας τα περισσότερα προϊόντα αναγράφουν τις θερμίδες, οπότε μας κάνουν τη ζωή πιο εύκολη.  Ναι… δεν επιδιώκω το γρήγορο αδυνάτισμα, γιατί υπάρχουν παρενέργειες… και φυσικά δεν είμαι υπέρ των λίγων θερμίδων ξαφνικά…  Το μέτρο και ο σωστός ρυθμός θα φέρουν αποτέλεσμα υγιεινό και κυρίως μόνιμο. Κάποτε η αδελφή μου … μικρότερη στην ηλικία και χωρίς να το ψάξει πολύ έχασε πολλά κιλά … προκαλώντας ένα πρόβλημα στη φερετίνη της στο συκώτι.  Γι’αυτό προσέχουμε και απομακρύνουμε και τα οινοπνευματώδη ποτά.  Λίγο κρασάκι το προτιμώ και το θερμιδομετρώ. 

Η μεσογειακή Διατροφή είναι στη κορυφή του κόσμου κι εμείς έχουμε την τύχη κι ευτυχία έτσι να μαγειρεύουμε απλώς…  Θα βρείτε ατελείωτες δίαιτες στο ίντερνετ και κυρίως από το εξωτερικό… θα ακούσετε για DASH και για Κeto…  θα έλεγα ότι το να τρως από όλα ή μάλλον από όσα σου ταιριάζουν με μια καλή παρακολούθηση θερμίδων είναι το ιδανικό.  Για παράδειγμα στον οργανισμό μου φαίνεται να μη ταιριάζουν τόσο τα δημητριακά… αν και θεωρούνται πολύ υγιεινά.  Κάποιες μπάρες δημητριακών πολύ ελαφριές και εύγεστες στο στόμα… μετά στο στομάχι μου και στο έντερο προκαλούσαν περίεργες συσπάσεις.  Μια συγκεκριμένη μπάρα δημητριακών προκαλούσε στο στομάχι κάτι σαν σπασμό ή ασφυξία… ή την αίσθηση ότι έχεις πάθει καρδιακή προσβολή.  Ναι… καταναλώνουμε ότι μας ταιριάζει!   Υπάρχουν κι άνθρωποι με αλλεργίες κι άλλες ιδιαιτερότητες, οπότε ξέρουν ακριβώς γιατί πράγμα γράφω.

Πρέπει να καταναλώνουμε απ’ όλα. Οι βιταμίνες και τα άλλα θρεπτικά στοιχεία είναι τόσο σημαντικά και το καθένα επιτελεί διαφορετική λειτουργία στον ανθρώπινο οργανισμό.  Τους τελευταίους μήνες πριν αρχίσω δίαιτα είχα ξεκινήσει να φτιάχνω πολλούς χυμούς ανακατεύοντας διάφορα φρούτα…  Μπορεί να ήταν η  απόλαυση μου και σίγουρα είναι κάτι υγιεινό, όμως θέλει προσοχή καθώς μερικές βιταμίνες, όπως π.χ. οι λιποδιαλυτές μπορούν να αποθηκευτούν στο σώμα κι όταν είναι σε μεγάλες ποσότητες, μπορούν να προκαλέσουν μέχρι και τοξικότητα στον οργανισμό … προκαλώντας σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία.  Τα πάντα λοιπόν με μέτρο και προσοχή.  Σκέφτομαι ότι ίσως και κάποια σπυράκια στο πρόσωπο να βγήκαν από κατανάλωση χυμών και μη δυνατότητα συστατικών τους να αποτοξινωθούν….  με αιτία τη πιθανή συσσώρευση στον οργανισμό.  Δεν θεωρώ το καροτόζουμο επικίνδυνο, αλλά κάθε οργανισμός έχει τις δικιές του δυνατότητες και ιδιαιτερότητες. Τις σούπες τις θεωρούμε αποτοξινωτικές, αλλά κάποιες μπορεί να χαλάσουν την ισορροπία του στομάχου.  Όλα με μέτρο και σοφία λοιπόν…

Λίγες θερμίδες ενδεικτικά έχουν:

100 gr κοτόσουπα με ρύζι : 50 Θερμίδες

2 Βερίκοκα : 40 Θερμίδες

10 gr Κράκερ σίτου  : 44 Θερμίδες

125 γραμμ. Φράουλες : 50 Θερμίδες

2 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας, 10 φύλλα μαρούλι : 47 Θερμίδες

18 Κεράσια : 47 Θερμίδες

2 ασπράδια αυγών βραστά, 1 κούπα αγγούρι : 48 Θερμίδες

7 αμύγδαλα ανάλατα : 49 Θερμίδες

5 δαμάσκηνα ξερά : 50 Θερμίδες

1 φέτα Ένταμ τυρί : 57 Θερμίδες

100 γρ. φυσικό χυμός πορτοκάλι: 50 Θερμίδες

200 γραμμ. Κουνουπίδι : 30 Θερμίδες

175 γραμμ. Μπρόκολο βραστό/ατμό: 39 Θερμίδες

260 γρ. Μπριάμ : 257 Θερμίδες

7 Μούσμουλα φρέσκα : 49 Θερμίδες

14 ρόγες Σταφύλι : 48 Θερμίδες

 4 κουταλιές Ρόδι : 50 Θερμίδες

400 γραμμ. Καρπούζι : 46 Θερμίδες

2 μέτριες φέτες Ανανά : 40 Θερμίδες

3 Κορόμηλα : 40 Θερμίδες

300 γραμμ. Πεπόνι : 45 Θερμίδες

30 γραμμ. Αβοκάντο : 45 Θερμίδες

2 καρύδια : 40 Θερμίδες

1 ροδάκινο : 55 Θερμίδες

8 Τοματίνια με 1 κουταλιά Τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών : 46 Θερμίδες

μισή Πατάτα βραστή μέτρια: 50 Θερμίδες

5 Καρότα : 50 Θερμίδες

10 μικρές Ελιές : 50 Θερμίδες

5 μικρές Σαρδέλες ψητές : 50 Θερμίδες

500 γραμμ. Μαρούλι : 50 Θερμίδες

1 μέτριο Αγγούρι : 36 Θερμίδες

3 πίκλες Αγγούρι : 45 Θερμίδες.

100 γραμμ. Μανιτάρια ψητά/ατμό: 16 Θερμίδες

1 μεγάλη Ντομάτα : 35 Θερμίδες

200 γραμμ. Μπάμιες βραστές/ατμό: 50 Θερμίδες

200 γραμμ. Λαχανάκια βρυξελλών βραστά/ατμό: 50 Θερμίδες

150 γραμμ. Φασολάκια βραστά: 50 Θερμίδες

60 γραμμ. Γαρίδες ψητές : 37 Θερμίδες

75 γραμμ. Καλαμπόκι βραστό/ατμό: 50 Θερμίδες

100 γρ. γιαούρτι 2% : 55 Θερμίδες

Μισή φέτα του τοστ, 1 κουταλάκι τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών : 49 Θερμίδες

1 κουταλιά τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών : 35 Θερμίδες

85 γραμμ. Καλαμαράκια κονσέρβας: 49 Θερμίδες

2 κούπες ποπ κορν ανάλατο : 46 Θερμίδες

1 παντζάρι : 20 Θερμίδες

Καφές ελληνικός με 1 κουταλάκι ζάχαρη : 20 Θερμίδες

1 Δίπλα γλυκό με μέλι και καρύδια: 80 Θερμίδες