Kοκορέτσι λαχανικών από τον σεφ Νίκο Κουλούσια !

Ο Έλληνας σεφ Νίκος Κουλούσιας διαπρέπει στο εξωτερικό αφού έχει εργαστεί  από την Αφρική και την Αμερική μέχρι τη Ρωσία, όπου και μαγείρεψε για τον πρόεδρο της χώρας, Βλαντίμιρ Πούτιν. Προσωπικά τον γνώρισα εξαιτίας του γάμου του πρίγκιπα Χάρρυ της Αγγλίας με τη Μέγκαν Μάρκλ αφού είχε επιλεχθεί να επιμεληθεί το μενού της δεξίωσης.  Μέσα από τα ταξίδια του έχει αποσπάσει σημαντικές βραβεύσεις κι έχει ξεχωρίσει με την πλούσια μαγειρική του, ενώ αγαπά τόσο το τόπο καταγωγής του τη Κοζάνη όπου χρησιμοποιεί τα μπαχαρικά, τρούφα, κρόκο Κοζάνης και μέλι… υλικά στα οποία είναι βασισμένη η ελληνική κουζίνα.

Χάρηκα χθες για το μήνυμα του και με χαρά δημοσιεύω τα νέα του για τη καινοτομία με το κοκορέτσι λαχανικών. Ο σεφ Νικόλαος Κουλούσιας μας εκπλήσσει πάντα ευχάριστα με τις ιδιαίτερες συνταγές του. Καθώς πέρασε το Πάσχα, γιορτές διαφορετικές από το συνηθισμένο… και δημιούργησε ένα ακόμα εύγευστο πιάτο όπως μόνο εκείνος γνωρίζει πολύ καλά να το κάνει. Μετά από πολλές σκέψεις και δοκιμές κατάφερε όπως βλέπετε και στην φωτογραφία να κάνει το πρώτο κοκορέτσι Λαχανικών στην Ελλάδα. Ναι, καλά διαβάσετε. Κοκορέτσι λαχανικών για τους χορτοφάγους και όχι μόνο!  Μάλλον ότι χρειαζόμαστε όλοι μας μετά το φαγοπότι των γιορτών.

Animal Solidarity Gr: Η νέα πλατφόρμα για τα αδέσποτα ζώα

Η Animal Solidarity gr είναι η νέα πλατφόρμα, που δημιούργησε το Υπουργείο Εσωτερικών για τα αδέσποτα ζώα και τη παρουσίασε το Σάββατο 4 Απριλίου, Ημέρα Αδέσποτων Ζώων. Είναι μια νέα πολύ σημαντική δράση αλληλεγγύης για τα τετράποδα, για όσο διαρκούν τα μέτρα περιορισμού του κορονοϊού. Μέσω του διαδικτύου και τον ιστότοπο #AnimalSolidarityGR καλούνται σε κοινή δράση επιχειρήσεις, φορείς, καθώς και πολίτες, εθελοντές και κτηνίατροι που επιθυμούν να βοηθήσουν τόσο τα αδέσποτα όσο και τα δεσποζόμενα ζώα, τα οποία οι ιδιοκτήτες τους αδυνατούν να φροντίσουν.

Παρουσίασαν πως λειτουργεί η πλατφόρμα κι από εκεί καλούνται σε κοινή δράση όλοι «ώστε να μην αφήσουμε απροστάτευτους τους τετράποδους φίλους μας, σ’ αυτήν την πρωτόγνωρη συγκυρία. Όσο διαρκούν τα μέτρα για τον περιορισμό της εξάπλωσης του κορωνοϊού Covid-19, τόσο τα αδέσποτα όσο και τα δεσποζόμενα ζώα, χρειάζονται τη βοήθειά μας. Η μέριμνα για την ευζωία τους αποτελεί πράξη ευθύνης και ανθρωπιάς. Μένουμε σπίτι, αλλά δεν ξεχνάμε τα ζώα της πόλης μας.

Οι ανάγκες του #AnimalSolidarityGR, επικεντρώνονται στα εξής:

-Ξηρά τροφή για γάτα και σκύλο.

-Ειδική τροφή για ιπποειδή και παραγωγικά ζώα σε ανάγκη.

-Κτηνιατρικές υπηρεσίες από κτηνιάτρους σε όλη την επικράτεια για παροχή έκτακτης βοήθειας σε ζώα.

-Φάρμακα που χορηγούνται σε ζώα.

-Μεταφορές αγαθών.

Όσοι επιθυμούν να συνεισφέρουν σε αυτές τις δύο δράσεις, συμπληρώνουν τα πεδία που βρίσκονται  στη σελίδα «Θέλω να βοηθήσω» με τις λεπτομέρειες της  προσφοράς και την αποστέλλουν στο Υπουργείο Εσωτερικών. Η προσφορά μπορεί να έχει εθνικό ή τοπικό χαρακτήρα. Να αφορά δηλαδή μία συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή ή ολόκληρη τη χώρα. Μετά την απαραίτητη επαλήθευση από την αρμόδια ομάδα του Υπουργείου, αναρτώνται στην πλατφόρμα οι προσφορές, που έχουν σαφή και συγκεκριμένη περιγραφή.

Η ΚΕΔΕ ενημερώνεται καθημερινά για τις διαθέσιμες προσφορές και μεριμνά για την κατανομή τους στους κατά τόπους δήμους, ανάλογα με τις ανάγκες. «Όλοι μπορούμε, ο καθένας με τον δικό του τρόπο, να συμβάλλουμε στη μείωση των κοινωνικοοικονομικών επιπτώσεων της οδυνηρής αυτής πανδημίας. Να μην αφήσουμε κανέναν πίσω, ούτε σ’ αυτήν τη μάχη».

https://www.youtube.com/watch?time_continue=20&v=E6qDqfxFuyw&feature=emb_title

https://www.youtube.com/watch?v=S4NI4vCDzCU

https://www.youtube.com/watch?v=PhkCFfvCXsg

https://www.youtube.com/watch?v=f4iWR2fVPEA

https://www.youtube.com/watch?v=0vZKNA2f0WI